L'Associazione Olivicoltori Ittiresi con la collaborazione del Comune di Ittiri, la Provincia e la Camera di Commercio di Sassari e dell'Agenzia Laore, organizza il Settimo Concorso Regionale di Potatura dell'Olivo a Vaso Policonico S'Ischimadorza, che si terrà ad Ittiri il 9 e 10 marzo e sarà valido come selezione dei concorrenti al 10° Campionato Nazionale dell'Olivo "Le Forbici D'oro" che si terrà nelle Marche ad Ascoli Piceno il 23-24-25 marzo 2012.
L'adesione al concorso è subordinata al superamento delle selezioni zonali organizzate da Laore il cui calendario è consultabile presso il sito www.sardegnaagricoltura.it.

I primi classificati delle sei selezioni zonali costituiranno i sessanta concorrenti che gareggeranno per il titolo Regionale. Saranno premiati i primi dieci classificati ed il concorrente più giovane, con attrezzature offerte dagli sponsor.

La giornata del 9 marzo è dedicata all'olio con l'allestimento, presso il Centro delle Arti di via XXV Luglio, di una Rassegna Regionale degli Oli Monovarietali che, com'è noto, sono derivati da un'unica varietà colturale, e pertanto costituiscono la diretta espressione della tipicità del prodotto, che contiene in sé i valori della tradizione.  L'intento della Rassegna è di natura promozionale, a beneficio degli oli prodotti in Sardegna, che oggi, più che in passato, necessitano di azioni volte a tutelare e valorizzare le specificità di cui dispongono, al fine di proporre al consumatore un prodotto locale di ottima qualità, con caratteristiche nette e distinte dal prodotto di massa.
La partecipazione alla rassegna è completamente gratuita. Gli oli verranno esposti al pubblico in una sala allestita presso il Centro Delle Arti in via XXV Luglio ed assaggiati in occasione delle sedute panel e dei mini corsi di assaggio previsti all'interno della rassegna. Ai produttori verranno consegnati i risultati delle analisi chimiche effettuate a cura di Laore con lo spettrofotometro all'infrarosso.
Nel primo pomeriggio della stessa giornata è prevista una interessante dimostrazione di potatura su piante da riformare presso l'azienda agricola di Cossu Giuseppe in località Serraolzu alla quale seguirà una tavola rotonda nella quale verrà presentata la "Carta degli oli della Sardegna".

Riepilogo dati
Raccolta differenziata
Risultati 2011
Anni 2005-2011